Épületek/Középület

Gerbeaud testvér Budán

1/22

Émile cukrászda, galériakávéház és étterem - terv: Varró Zoltán - fotó: Darabos György

?>
Émile cukrászda, galériakávéház és étterem - terv: Varró Zoltán - fotó: Darabos György
?>
Émile cukrászda, galériakávéház és étterem - terv: Varró Zoltán - fotó: Darabos György
?>
Émile cukrászda, galériakávéház és étterem - terv: Varró Zoltán - fotó: Darabos György
?>
Émile cukrászda, galériakávéház és étterem - terv: Varró Zoltán - fotó: Darabos György
?>
Émile cukrászda, galériakávéház és étterem - terv: Varró Zoltán, Gyöngyössy György - fotó: Darabos György
?>
Émile cukrászda, galériakávéház és étterem - terv: Varró Zoltán, Gyöngyössy György - fotó: Darabos György
?>
Émile cukrászda, galériakávéház és étterem - terv: Varró Zoltán, Gyöngyössy György - fotó: Darabos György
?>
Émile cukrászda, galériakávéház és étterem - terv: Varró Zoltán, Gyöngyössy György - fotó: Darabos György
?>
Émile cukrászda, galériakávéház és étterem - terv: Varró Zoltán, Gyöngyössy György - fotó: Darabos György
?>
Émile cukrászda, galériakávéház és étterem - terv: Varró Zoltán, Gyöngyössy György - fotó: Darabos György
?>
Émile cukrászda, galériakávéház és étterem - terv: Varró Zoltán, Gyöngyössy György - fotó: Darabos György
?>
Émile cukrászda, galériakávéház és étterem - terv: Varró Zoltán - fotó: Darabos György
?>
Émile cukrászda, galériakávéház és étterem - terv: Varró Zoltán - fotó: Darabos György
?>
Émile cukrászda, galériakávéház és étterem - terv: Varró Zoltán - fotó: Darabos György
?>
Émile cukrászda, galériakávéház és étterem - terv: Varró Zoltán - fotó: Darabos György
?>
Émile cukrászda, galériakávéház és étterem - terv: Varró Zoltán - fotó: Darabos György
?>
Émile cukrászda, galériakávéház és étterem - terv: Varró Zoltán - fotó: Darabos György
?>
Émile cukrászda, galériakávéház és étterem - terv: Varró Zoltán - fotó: Darabos György
?>
Émile cukrászda, galériakávéház és étterem - terv: Varró Zoltán - fotó: Darabos György
?>
Émile cukrászda, galériakávéház és étterem - terv: Varró Zoltán - fotó: Darabos György
?>
Émile cukrászda, galériakávéház és étterem - terv: Varró Zoltán - fotó: Darabos György
?>
Émile cukrászda, galériakávéház és étterem - terv: Varró Zoltán - fotó: Darabos György
1/22

Émile cukrászda, galériakávéház és étterem - terv: Varró Zoltán - fotó: Darabos György

Gerbeaud testvér Budán
Épületek/Középület

Gerbeaud testvér Budán

2015.09.15. 14:00

Projektinfó

Szerzők:
Bán Dávid

Földrajzi hely:
Budapest

Építészek, alkotók:
Gyöngyössy György, Varró Zoltán

Stáblista

belsőépítész: Varró Zoltán
építészet, erősáram: Gyöngyössy György, ARX Kft.

statika: Pintér Tamás
épületgépészet: Szőnyi Tamás, Innoépület Kft.
gyengeáram: Móró Tibor, VÉD-KOMPLEX Bt.
automatika: Németh László, Pabole Kft.
konyhatechnológia: Csiki Csaba, Hotex Kft.

kivitelezők:
földmunka: Egri Albert, Két Út Sped Kft.
tereprendezés: Sütő István, Bobcat Bau Kft.
szerkezetépítés, kőművesmunkák, homlokzati szigetelés és felületképzés, térkövezés: Muste Dániel, Wayet Service Kft.
épületgépészet, fürdőszobai felszerelés, szaniter: Sziksz Károly, Sziksz Therm Kft.
erősáramú szerelés: Schoeck Ádám, Velox Vill Kft.
gyengeáramú szerelés: Móró Tibor, 
Smart Me Kft.
automatika: Németh László, Pabole Kft.
vízszigetelés: Smid József, Krea Szig Kft.
felületképzés (festés, mázolás, tapétázás), gipszstukkó: Kardos Sándor, Girland Bt
étellift tervezési és szerelési munkái: Nemes Árpád, Keszi Generál Kft.
szárazépítés: Tóth Krisztián, Masszív Kft. 
ácsmunka, tetőfedés, bádogozás: Bende Tihamér, Tihati és Bende Kft.
ablakok: Tóth László, Szikra Kft.
homlokzati és kültéri kőburkolatok: Rábl Tibor, Rábl Kőfaragó Kft.
üvegszerkezetek, asztalos munkák, bútorok: Kurucz Balázs, Megaglass Kft.
asztalos munkák, bútorok: Surányi Zsolt, Formative Kft.
lépcső látszóbeton burkolat: Bákonyi András, Polír-Beton Kft.
hideg-, melegburkolás: Dian Tamás, Dian Stúdió Kft.
konyhatechnológia, konyhai berendezések: Kertész Miklós, ORMG Kft.
környezetrendezés, kertépítészet, térkövezés: Bálint Károly, Bálint Kertész Kft.
lakatos munkák: Pénzes Előd, Megahouse Kft.
hangtechnika: Pécely Attlia, Aerosound Kft.

beszállítók:
hidegburkolatok, szaniter: Szabó Gergő, Palatinus Kft.
földszinti betonlap burkolat: Piukovics Judit, IVANKA
hőszigetelés, homlokzati színezőanyag: Fekete Andrea, Zsiráf Kft.
hőszigetelés: Lamdba Kft.
kerti növények: Oázis Kft.
viacolor burkolat: Abeton Kft.
műfű: Gergely Szilvia, Spa Trend Kft.
szeletelt téglaburkolat: Passa Csaba, Smiss Holding Kft. 

Letölthető dokumentumok:

A századelős kávéházi hagyomány a kortárs bisztrók hangulatával nemegyszer élesen vegyülve jelenik meg a budai Émile cukrászda, galériakávéház és étteremben. A sok helyen meghökkentő belső világot Varró Zoltán belsőépítész tervezte. Bán Dávid írása.

A 155 éves pesti Gerbeaud cukrászda számos távoli város, így Szöul és Tokió után nemrég Budán is megjelent. Egy 1920-as évekbeli kétszintes, eredetileg szeparált lakásokkal épült pasaréti villát vásároltak meg erre a célra, amelyben az utóbbi évek cégen belül végbement komoly változásait – a magas színvonalon tartott tradíció melletti innovációkat – építészetileg is szerették volna fogalmazni. A tulajdonos számára már több belső térrel bizonyított Varró Zoltán szabad kezet kapott az alapító nyomán Émile-nek keresztelt budai cukrászda, galériakávéház és étterem megalkotására.


Émile cukrászda, galériakávéház és étterem - terv: Varró Zoltán - fotó: Darabos György
3/22
Émile cukrászda, galériakávéház és étterem - terv: Varró Zoltán - fotó: Darabos György



Az épületet kiegészítő új részeket Gyöngyössy György építész tervezte, amelyek lényegében két visszafogott, kívülről műfűvel befuttatott kubusból állnak. A kiegészítések célja a korábban különálló két szint összekapcsolása, valamint egy mai megfogalmazású, elegáns, nagyvonalú bejárat megteremtése volt. Az egyik kubusban az elviteli rész került kialakításra, amiből egy üvegfalon keresztül a cukrászda előkészítőjébe pillanthatunk.


Émile cukrászda, galériakávéház és étterem - terv: Varró Zoltán, Gyöngyössy György - fotó: Darabos György
10/22
Émile cukrászda, galériakávéház és étterem - terv: Varró Zoltán, Gyöngyössy György - fotó: Darabos György



A nyitottság az épületen belül, a bisztró látványkonyhájával is folytatódik, ahová a séfasztalon keresztül a vendég is beszólhat kérdéseivel. A főleg klasszikus jegyekkel operáló belső teret számos meglepő dizájnelem is tarkítja, így az egyébként több nagy ablakkal ellátott konyha mennyezetén plexiburába csomagolt hatalmas kristálycsillár jelenik meg. A boltívek takarására sárga tükörkaput építettek, ami egyben utalás a tervező egy korábbi munkájára, a Michelin csillagos Onyx étteremre.


Émile cukrászda, galériakávéház és étterem - terv: Varró Zoltán, Gyöngyössy György - fotó: Darabos György
5/22
Émile cukrászda, galériakávéház és étterem - terv: Varró Zoltán, Gyöngyössy György - fotó: Darabos György



Míg a földszinti éttermet dizájn bútorokkal és mai anyaghasználattal dobta fel a tervező, az emeleti kávéház első pillantásra a Gerbeaud klasszikus világát idézi. A hagyományos fabetétes, kazettás falburkolatokban, csillárokban és falikarokban azonban számos kortárs jegyet rejtettek el, így a selyem helyett lent használtak, a világítótestek pedig teáskannából és csészékből rendeződnek csillárrá. A bárpult egyben üvegvitrinként is szolgál, amely a családi porcelánt rejti magában.


Bán Dávid

 

 

Vélemények (0)
Új hozzászólás
Épületek/Örökség

A FÓTI PLÉBÁNIATEMPLOM // Egy hely + Építészfórum

2021.07.16. 15:51
00:07:54

A fóti Szeplőtelen Fogantatás-templom különleges helyet foglal el a magyar építészettörténetben. Legkvalitásosabb romantikus épületünk, és európai viszonylatban is kiemelkedően magas színvonalat képvisel. Érdekessége, hogy Ybl Miklós első önálló alkotása, minőségét tekintve mégsem különbözik a későbbi épületektől, az építész azonnal főművet alkotott.

A fóti Szeplőtelen Fogantatás-templom különleges helyet foglal el a magyar építészettörténetben. Legkvalitásosabb romantikus épületünk, és európai viszonylatban is kiemelkedően magas színvonalat képvisel. Érdekessége, hogy Ybl Miklós első önálló alkotása, minőségét tekintve mégsem különbözik a későbbi épületektől, az építész azonnal főművet alkotott.

Épületek/Örökség

MÁTYÁSFÖLD // Egy hely + Építészfórum

2021.07.16. 15:47
00:07:04

Az Egy hely és az Építészfórum közös sorozatának legújabb részében a mátyásföldi villanegyedbe kalauzoljuk nézőinket. Az egykori vadászterületen 1887-ben alapított település kezdetben a nyaralni vágyó pesti úri közönséget vonzotta. A terület arculatát nagyban meghatározza Paulheim József építészete, aki legalább 50 villát, valamint a templom és a későbbi gimnázium épületét is tervezte. 

Az Egy hely és az Építészfórum közös sorozatának legújabb részében a mátyásföldi villanegyedbe kalauzoljuk nézőinket. Az egykori vadászterületen 1887-ben alapított település kezdetben a nyaralni vágyó pesti úri közönséget vonzotta. A terület arculatát nagyban meghatározza Paulheim József építészete, aki legalább 50 villát, valamint a templom és a későbbi gimnázium épületét is tervezte. 

Friss adatvédelmi tájékoztatónkban megtalálod, hogyan gondoskodunk adataid védelméről. Oldalainkon HTTP-sütiket használunk a jobb működésért. További információk