Épületek/Középület

Gerbeaud testvér Budán

1/22

Émile cukrászda, galériakávéház és étterem - terv: Varró Zoltán - fotó: Darabos György

?>
Émile cukrászda, galériakávéház és étterem - terv: Varró Zoltán - fotó: Darabos György
?>
Émile cukrászda, galériakávéház és étterem - terv: Varró Zoltán - fotó: Darabos György
?>
Émile cukrászda, galériakávéház és étterem - terv: Varró Zoltán - fotó: Darabos György
?>
Émile cukrászda, galériakávéház és étterem - terv: Varró Zoltán - fotó: Darabos György
?>
Émile cukrászda, galériakávéház és étterem - terv: Varró Zoltán, Gyöngyössy György - fotó: Darabos György
?>
Émile cukrászda, galériakávéház és étterem - terv: Varró Zoltán, Gyöngyössy György - fotó: Darabos György
?>
Émile cukrászda, galériakávéház és étterem - terv: Varró Zoltán, Gyöngyössy György - fotó: Darabos György
?>
Émile cukrászda, galériakávéház és étterem - terv: Varró Zoltán, Gyöngyössy György - fotó: Darabos György
?>
Émile cukrászda, galériakávéház és étterem - terv: Varró Zoltán, Gyöngyössy György - fotó: Darabos György
?>
Émile cukrászda, galériakávéház és étterem - terv: Varró Zoltán, Gyöngyössy György - fotó: Darabos György
?>
Émile cukrászda, galériakávéház és étterem - terv: Varró Zoltán, Gyöngyössy György - fotó: Darabos György
?>
Émile cukrászda, galériakávéház és étterem - terv: Varró Zoltán - fotó: Darabos György
?>
Émile cukrászda, galériakávéház és étterem - terv: Varró Zoltán - fotó: Darabos György
?>
Émile cukrászda, galériakávéház és étterem - terv: Varró Zoltán - fotó: Darabos György
?>
Émile cukrászda, galériakávéház és étterem - terv: Varró Zoltán - fotó: Darabos György
?>
Émile cukrászda, galériakávéház és étterem - terv: Varró Zoltán - fotó: Darabos György
?>
Émile cukrászda, galériakávéház és étterem - terv: Varró Zoltán - fotó: Darabos György
?>
Émile cukrászda, galériakávéház és étterem - terv: Varró Zoltán - fotó: Darabos György
?>
Émile cukrászda, galériakávéház és étterem - terv: Varró Zoltán - fotó: Darabos György
?>
Émile cukrászda, galériakávéház és étterem - terv: Varró Zoltán - fotó: Darabos György
?>
Émile cukrászda, galériakávéház és étterem - terv: Varró Zoltán - fotó: Darabos György
?>
Émile cukrászda, galériakávéház és étterem - terv: Varró Zoltán - fotó: Darabos György
1/22

Émile cukrászda, galériakávéház és étterem - terv: Varró Zoltán - fotó: Darabos György

Gerbeaud testvér Budán
Épületek/Középület

Gerbeaud testvér Budán

2015.09.15. 14:00

Projektinfó

Szerzők:
Bán Dávid

Földrajzi hely:
Budapest

Építészek, alkotók:
Gyöngyössy György, Varró Zoltán

Stáblista

belsőépítész: Varró Zoltán
építészet, erősáram: Gyöngyössy György, ARX Kft.

statika: Pintér Tamás
épületgépészet: Szőnyi Tamás, Innoépület Kft.
gyengeáram: Móró Tibor, VÉD-KOMPLEX Bt.
automatika: Németh László, Pabole Kft.
konyhatechnológia: Csiki Csaba, Hotex Kft.

kivitelezők:
földmunka: Egri Albert, Két Út Sped Kft.
tereprendezés: Sütő István, Bobcat Bau Kft.
szerkezetépítés, kőművesmunkák, homlokzati szigetelés és felületképzés, térkövezés: Muste Dániel, Wayet Service Kft.
épületgépészet, fürdőszobai felszerelés, szaniter: Sziksz Károly, Sziksz Therm Kft.
erősáramú szerelés: Schoeck Ádám, Velox Vill Kft.
gyengeáramú szerelés: Móró Tibor, 
Smart Me Kft.
automatika: Németh László, Pabole Kft.
vízszigetelés: Smid József, Krea Szig Kft.
felületképzés (festés, mázolás, tapétázás), gipszstukkó: Kardos Sándor, Girland Bt
étellift tervezési és szerelési munkái: Nemes Árpád, Keszi Generál Kft.
szárazépítés: Tóth Krisztián, Masszív Kft. 
ácsmunka, tetőfedés, bádogozás: Bende Tihamér, Tihati és Bende Kft.
ablakok: Tóth László, Szikra Kft.
homlokzati és kültéri kőburkolatok: Rábl Tibor, Rábl Kőfaragó Kft.
üvegszerkezetek, asztalos munkák, bútorok: Kurucz Balázs, Megaglass Kft.
asztalos munkák, bútorok: Surányi Zsolt, Formative Kft.
lépcső látszóbeton burkolat: Bákonyi András, Polír-Beton Kft.
hideg-, melegburkolás: Dian Tamás, Dian Stúdió Kft.
konyhatechnológia, konyhai berendezések: Kertész Miklós, ORMG Kft.
környezetrendezés, kertépítészet, térkövezés: Bálint Károly, Bálint Kertész Kft.
lakatos munkák: Pénzes Előd, Megahouse Kft.
hangtechnika: Pécely Attlia, Aerosound Kft.

beszállítók:
hidegburkolatok, szaniter: Szabó Gergő, Palatinus Kft.
földszinti betonlap burkolat: Piukovics Judit, IVANKA
hőszigetelés, homlokzati színezőanyag: Fekete Andrea, Zsiráf Kft.
hőszigetelés: Lamdba Kft.
kerti növények: Oázis Kft.
viacolor burkolat: Abeton Kft.
műfű: Gergely Szilvia, Spa Trend Kft.
szeletelt téglaburkolat: Passa Csaba, Smiss Holding Kft. 

Letölthető dokumentumok:

A századelős kávéházi hagyomány a kortárs bisztrók hangulatával nemegyszer élesen vegyülve jelenik meg a budai Émile cukrászda, galériakávéház és étteremben. A sok helyen meghökkentő belső világot Varró Zoltán belsőépítész tervezte. Bán Dávid írása.

A 155 éves pesti Gerbeaud cukrászda számos távoli város, így Szöul és Tokió után nemrég Budán is megjelent. Egy 1920-as évekbeli kétszintes, eredetileg szeparált lakásokkal épült pasaréti villát vásároltak meg erre a célra, amelyben az utóbbi évek cégen belül végbement komoly változásait – a magas színvonalon tartott tradíció melletti innovációkat – építészetileg is szerették volna fogalmazni. A tulajdonos számára már több belső térrel bizonyított Varró Zoltán szabad kezet kapott az alapító nyomán Émile-nek keresztelt budai cukrászda, galériakávéház és étterem megalkotására.


Émile cukrászda, galériakávéház és étterem - terv: Varró Zoltán - fotó: Darabos György
3/22
Émile cukrászda, galériakávéház és étterem - terv: Varró Zoltán - fotó: Darabos György



Az épületet kiegészítő új részeket Gyöngyössy György építész tervezte, amelyek lényegében két visszafogott, kívülről műfűvel befuttatott kubusból állnak. A kiegészítések célja a korábban különálló két szint összekapcsolása, valamint egy mai megfogalmazású, elegáns, nagyvonalú bejárat megteremtése volt. Az egyik kubusban az elviteli rész került kialakításra, amiből egy üvegfalon keresztül a cukrászda előkészítőjébe pillanthatunk.


Émile cukrászda, galériakávéház és étterem - terv: Varró Zoltán, Gyöngyössy György - fotó: Darabos György
10/22
Émile cukrászda, galériakávéház és étterem - terv: Varró Zoltán, Gyöngyössy György - fotó: Darabos György



A nyitottság az épületen belül, a bisztró látványkonyhájával is folytatódik, ahová a séfasztalon keresztül a vendég is beszólhat kérdéseivel. A főleg klasszikus jegyekkel operáló belső teret számos meglepő dizájnelem is tarkítja, így az egyébként több nagy ablakkal ellátott konyha mennyezetén plexiburába csomagolt hatalmas kristálycsillár jelenik meg. A boltívek takarására sárga tükörkaput építettek, ami egyben utalás a tervező egy korábbi munkájára, a Michelin csillagos Onyx étteremre.


Émile cukrászda, galériakávéház és étterem - terv: Varró Zoltán, Gyöngyössy György - fotó: Darabos György
5/22
Émile cukrászda, galériakávéház és étterem - terv: Varró Zoltán, Gyöngyössy György - fotó: Darabos György



Míg a földszinti éttermet dizájn bútorokkal és mai anyaghasználattal dobta fel a tervező, az emeleti kávéház első pillantásra a Gerbeaud klasszikus világát idézi. A hagyományos fabetétes, kazettás falburkolatokban, csillárokban és falikarokban azonban számos kortárs jegyet rejtettek el, így a selyem helyett lent használtak, a világítótestek pedig teáskannából és csészékből rendeződnek csillárrá. A bárpult egyben üvegvitrinként is szolgál, amely a családi porcelánt rejti magában.


Bán Dávid

 

 

Vélemények (0)
Új hozzászólás
Épületek/Ipari és kereskedelmi épület

TRANZIT ART CAFÉ // Egy hely + Építészfórum

2020.09.30. 19:04
00:06:46

Farkasfog? Lepkeszárny? Milyen alakja van a XI. kerületi Bukarest utcában lévő volt buszpályaudvar tetőrendszerének? Az Egy Hely következő állomása a Tranzit Art Café, amelynek eredeti épületét 1963-ban tervezte Félix Vilmos (Uvaterv).

A buszpályaudvart az éppen akkoriban lendületesen fejlődő budai városrész és az Érd környéki települések között ingázó emberek számára tervezték, és nagy forgalmat bonyolított. A világ változott: csuklós Ikaruszok már nem kanyarodnak arra, a pályaudvar bezárt, majd 2005-ben Borsay Attila építész vezetésével ez a hely is átalakult. A hajdani utasváró mára kultikus terében és a könnyed betontetők alatt egy nyári este italt kortyolgatva bárki maga is elmerenghet a nagy kérdésen: akkor tehát farkasfog vagy lepkeszárny?

Az Egy hely és az Építészfórum közös videósorozatában tehát egy kis budapesti várostörténettel és egy izgalmas épülettel ismerkedünk meg.

A videósorozat megvalósítást az NKA támogatja.

Farkasfog? Lepkeszárny? Milyen alakja van a XI. kerületi Bukarest utcában lévő volt buszpályaudvar tetőrendszerének? Az Egy Hely következő állomása a Tranzit Art Café, amelynek eredeti épületét 1963-ban tervezte Félix Vilmos (Uvaterv).

A buszpályaudvart az éppen akkoriban lendületesen fejlődő budai városrész és az Érd környéki települések között ingázó emberek számára tervezték, és nagy forgalmat bonyolított. A világ változott: csuklós Ikaruszok már nem kanyarodnak arra, a pályaudvar bezárt, majd 2005-ben Borsay Attila építész vezetésével ez a hely is átalakult. A hajdani utasváró mára kultikus terében és a könnyed betontetők alatt egy nyári este italt kortyolgatva bárki maga is elmerenghet a nagy kérdésen: akkor tehát farkasfog vagy lepkeszárny?

Az Egy hely és az Építészfórum közös videósorozatában tehát egy kis budapesti várostörténettel és egy izgalmas épülettel ismerkedünk meg.

A videósorozat megvalósítást az NKA támogatja.

Helyek/Infrastruktúra

MOSÓHÁZAK // Egy hely + Építészfórum

2020.09.16. 13:04
00:05:55

Ismét a Balaton környékére, konkrétan pedig a Balaton-felvidék három falvába visz el Torma Tamás az Egy hely és az Építészfórum közös videósorozatában. Köveskálra, Kővágóörsre és Óbudavárra a három település jó állapotú mosóházai kapcsán a stáb, de persze a nagy hagyományú, egykor a közösség életének központi helyszínét jelentő épületek mellett a korabeli szokások is szóba kerülnek a videóban.

Ismét a Balaton környékére, konkrétan pedig a Balaton-felvidék három falvába visz el Torma Tamás az Egy hely és az Építészfórum közös videósorozatában. Köveskálra, Kővágóörsre és Óbudavárra a három település jó állapotú mosóházai kapcsán a stáb, de persze a nagy hagyományú, egykor a közösség életének központi helyszínét jelentő épületek mellett a korabeli szokások is szóba kerülnek a videóban.

Támogasd az Építészfórumot most, hogy legyen újabb húsz évünk!

Az Építészfórum minden tartalma ingyenes – és az is marad. De ahhoz, hogy eredeti, értékálló anyagokat hozzunk létre, Olvasóink támogatására is szükségünk van.

Támogatom

Friss adatvédelmi tájékoztatónkban megtalálod, hogyan gondoskodunk adataid védelméről. Oldalainkon HTTP-sütiket használunk a jobb működésért. További információk