Istenszeme-fogadó új élete: Fenntartható kávémanufaktúra Zugligetben – Fülöp Eszter diplomamunkája

Fülöp Eszter diplomamunkájában a zugligeti Haggenmacher-villa fenntartható kávémanufaktúraként történő újraélesztését tervezte meg, megőrízve az épület jellegzetes vonásait, de új funkciókkal ellátva azt.

A Budapesti Metropolitan Egyetem Belsőépítész Tervezőművész Mesterképzésen készített diplomamunkám célja egy kávépörkölő manufaktúra létrehozása a műemléki Haggenmacher-villa helyén, amely Zugligetben, Budapest egyik természeti környezetében található. Az épület történelme több száz évre nyúlik vissza, korábban szállóként és gyermekotthonként is funkcionált. A leromlott épületet újjáélesztve, új közösségi funkcióval ruháznám fel, megőrizve az épület jellegzetes vonásait és a természettel való kapcsolatát.

A tervezett kávépörkölő-kávézó koncepciója sokoldalú, és vonzza majd a kávé szerelmeseit, szakembereket, családokat és kirándulókat egyaránt. A zero emission coffee roaster néven ismert, fenntartható pörkölési módszer segít minimalizálni a kávészem feldolgozásának környezeti terhelését. A tervezés során kiemelt figyelmet fordítottam az anyagok fenntarthatóságára és az épület harmóniájára a természettel. Az elegáns, ugyanakkor modern megjelenést a fehér falak és természetes színek adják, míg az art deco stílusú elemek emlékeztetnek az épület múltjára.

Az épületet négy irányba nyitottam meg, lehetővé téve a látogatóknak, hogy élvezzék a természetes környezetet és a friss levegőt. A tervezett kültéri ülőhelyek és teraszok a városi élet és a természet közötti egyensúly megteremtését segítik elő. Az alsó pinceszinten kerti sütögető és közösségi különterem található teakonyhával és kis nappalival. Az alagsori szinten kapott helyet az üzemi terület, ahol a kávépörkölés folyik, valamint az irodák és dolgozói helyiségek.

A földszint a kávézó fő tervezési szintje, amely impozáns kávépulttal, központi asztalokkal és székekkel, valamint egyedi tervezésű bútorokkal várja a vendégeket. A privátabb helyiségek lehetőséget nyújtanak a nyugodt pillanatokra vagy mentális feltöltődésre. Az üzemi konyha ételek és italok elkészítésére szolgál, míg a különterem ideális hely csapatok, kiállítások vagy kávés bemutatók rendezésére. A teremben található beépített bútor rugalmasan alakítható, hogy különböző igényeket kielégítsen. A földszinten található egy fa tornác is, amit az épület régi tornáca inspirált.

Az épület stílusában a színhasználatra és a régi falak megjelenítésére nagy figyelmet fordítottam. A harmonikus zöld, fabarna, fekete és fehér árnyalatok egyedülálló és kellemes atmoszférát teremtenek, hozzájárulva az épület természetes hangulatához. Az art deco stílusú elemek és a modern workshop helyiségek közötti kontraszt a múlt és a jelen kreatív egyesítését szimbolizálja, ugyanakkor megőrzi az épület egyedi karakterét és varázsát. A tervezett kávépörkölő üzem egy olyan hely lesz, ahol az évszázados történelem és a modern kávékultúra egyedülálló módon találkozik a természet ölelésében.

Fülöp Eszter

Szerk.: Hulesch Máté