Épülettervek/Hallgatói terv

Cicvár szőlőmag feldolgozó manufaktúra

1/19

Cicvár szőlőmag feldolgozó manufaktúra - diplomaterv - tervező: Vass István Balázs

Cicvár szőlőmag feldolgozó manufaktúra - diplomaterv - tervező: Vass István Balázs
Cicvár szőlőmag feldolgozó manufaktúra - diplomaterv - tervező: Vass István Balázs
Cicvár szőlőmag feldolgozó manufaktúra - diplomaterv - tervező: Vass István Balázs
Cicvár szőlőmag feldolgozó manufaktúra - diplomaterv - tervező: Vass István Balázs
Cicvár szőlőmag feldolgozó manufaktúra - diplomaterv - tervező: Vass István Balázs
Cicvár szőlőmag feldolgozó manufaktúra - diplomaterv - tervező: Vass István Balázs
Cicvár szőlőmag feldolgozó manufaktúra - diplomaterv - tervező: Vass István Balázs
Cicvár szőlőmag feldolgozó manufaktúra - diplomaterv - tervező: Vass István Balázs
Cicvár szőlőmag feldolgozó manufaktúra - diplomaterv - tervező: Vass István Balázs
Cicvár szőlőmag feldolgozó manufaktúra - diplomaterv - tervező: Vass István Balázs
Cicvár szőlőmag feldolgozó manufaktúra - diplomaterv - tervező: Vass István Balázs
Cicvár szőlőmag feldolgozó manufaktúra - diplomaterv - tervező: Vass István Balázs
Cicvár szőlőmag feldolgozó manufaktúra - diplomaterv - tervező: Vass István Balázs
Cicvár szőlőmag feldolgozó manufaktúra - diplomaterv - tervező: Vass István Balázs
Cicvár szőlőmag feldolgozó manufaktúra - diplomaterv - tervező: Vass István Balázs
Cicvár szőlőmag feldolgozó manufaktúra - diplomaterv - tervező: Vass István Balázs
Cicvár szőlőmag feldolgozó manufaktúra - diplomaterv - tervező: Vass István Balázs
Cicvár szőlőmag feldolgozó manufaktúra - diplomaterv - tervező: Vass István Balázs
Cicvár szőlőmag feldolgozó manufaktúra - diplomaterv - tervező: Vass István Balázs
Cicvár szőlőmag feldolgozó manufaktúra - diplomaterv - tervező: Vass István Balázs
Cicvár szőlőmag feldolgozó manufaktúra - diplomaterv - tervező: Vass István Balázs
Cicvár szőlőmag feldolgozó manufaktúra - diplomaterv - tervező: Vass István Balázs
Cicvár szőlőmag feldolgozó manufaktúra - diplomaterv - tervező: Vass István Balázs
Cicvár szőlőmag feldolgozó manufaktúra - diplomaterv - tervező: Vass István Balázs
Cicvár szőlőmag feldolgozó manufaktúra - diplomaterv - tervező: Vass István Balázs
Cicvár szőlőmag feldolgozó manufaktúra - diplomaterv - tervező: Vass István Balázs
Cicvár szőlőmag feldolgozó manufaktúra - diplomaterv - tervező: Vass István Balázs
Cicvár szőlőmag feldolgozó manufaktúra - diplomaterv - tervező: Vass István Balázs
Cicvár szőlőmag feldolgozó manufaktúra - diplomaterv - tervező: Vass István Balázs
Cicvár szőlőmag feldolgozó manufaktúra - diplomaterv - tervező: Vass István Balázs
Cicvár szőlőmag feldolgozó manufaktúra - diplomaterv - tervező: Vass István Balázs
Cicvár szőlőmag feldolgozó manufaktúra - diplomaterv - tervező: Vass István Balázs
Cicvár szőlőmag feldolgozó manufaktúra - diplomaterv - tervező: Vass István Balázs
Cicvár szőlőmag feldolgozó manufaktúra - diplomaterv - tervező: Vass István Balázs
Cicvár szőlőmag feldolgozó manufaktúra - diplomaterv - tervező: Vass István Balázs
Cicvár szőlőmag feldolgozó manufaktúra - diplomaterv - tervező: Vass István Balázs
1/19

Cicvár szőlőmag feldolgozó manufaktúra - diplomaterv - tervező: Vass István Balázs

Cicvár szőlőmag feldolgozó manufaktúra
Épülettervek/Hallgatói terv

Cicvár szőlőmag feldolgozó manufaktúra

2017.01.10. 11:30

Projektinfó

Földrajzi hely:
Mád, Magyarország

Építészek, alkotók:
Vass István Balázs

Cicvár szőlőmag feldolgozó manufaktúra - diplomaterv

Tervezés éve:
2016

Stáblista

építész tervező: Vass István Balázs
konzulens: Karácsony Tamás

Letölthető dokumentumok:

Vass István Balázs diplomaterve a helyszín, az egykori dézsmaház megértéséből, megérzéséből indul ki. Magok, egerek, cicák, innen a név is: Cicvár. A tervet a meglévő építmények okos hasznosítása, egyszerű, érzékeny kiegészítése, szintetizáló gondolkozásmód jellemzi. A diplomamunkát Hauszmann- és Pro Progressio díjakkal jutalmazták.

Alapállás

A hely Tokaj-Hegyalja, azon belül is Mád. 250 hektár szőlő, több száz éves szőlőtermesztés és borkultúra. A pápának innen ajándékozott bort Rákóczi fejedelem, s az orosz cári követek is rendszeres felvásárlók voltak. Olasz szőlőművesek honosították a szőlőt - nem véletlen a “toszkán életérzés”.

Adott egy XVI. századi méltatlan sorsú, elhagyatott, pici dézsmaház. Teteje beszakadt, födémei megroskadtak - kőkehelyként áll szilárdan, belső romjait őrzi. Hajdan a promontor s a Rákóczi birtok részét képezte. 3 osztatú struktúra, földszinten 2 présszoba, köztük pincelejárat. 370 méter hosszú pincerendszer, a helyi riolittufába vájták - amit kibányásztak, abból épült a ház. Az emeleten “szolgálati lakás” annak, ki a dézsmát vigyázta, felette magtár - egy osztatlan térben.

“CICVÁR”, hisz dézsmaház lévén mi más is lehetne. Magok - egerek - cicák. “Ez volt az ő birodalmuk”.


Cicvár szőlőmag feldolgozó manufaktúra - diplomaterv - tervező: Vass István Balázs
12/19
Cicvár szőlőmag feldolgozó manufaktúra - diplomaterv - tervező: Vass István Balázs



A szőlőmagról

A helyi dűlőkön beérett szőlőből bor készül, s a préselés után visszamaradt törkölyből - szőlőmag/héj/cukor - adott esetben pálinka. Ám ezt követően e nyersanyag “hulladékká válik” s deponálásuk is gondolt okoz a gazdaságoknak.

Kutatások alapján bizonyossá vált a szőlőmagban rejlő nyomelemekben/polifenolokban való gazdagság, jótékony hatás. Hasznosítása olajként/pelletként/takarmányként s ‘gyógyszerként’ való alkalmazás. Erre képes a “hulladék”.


Cicvár szőlőmag feldolgozó manufaktúra - diplomaterv - tervező: Vass István Balázs
17/19
Cicvár szőlőmag feldolgozó manufaktúra - diplomaterv - tervező: Vass István Balázs



3 tervezési alapelv

Minden hasznosul

  • minimális ökológiai lábnyomra való törekvés
  • valódi organikus gondolkodás
  • fenntarthatóság
  • teljes energiahasznosítás
  • “hulladék” hasznosítás
  • optimalizálás minden tekintetben

Optimalizálás

  • helyi adottságok, nyersanyagok pontos koordinációja
  • üzemidő, és teljesítmény meghatározás
  • időszakos működtetés
  • Napenergia hasznosítás - elektromotorok üzemeltetésének 50%-át fedezi, HMV előállítás 100%-át
  • temperált fűtés a helyben megtermelt pelletből
  • fúrt kúttal hőcsillapítás
  • természetes ventilláció
  • költség- és munka hatékonyság

Integrált műemlékvédelem

Nem rekonstrukció. Az idő kontinuitásában vizsgálni s tovább tervezni az épületet, elsődlegesen szem előtt tartva a “célt”, mely az építészeti alkotást létrehozza, élteti s formálja. Kortárs ezsközökkel, a kor elvárásainak megfelelően összekapcsolva a technológiai rendszerrel, valamint erősítve a helyi gasztronómiát, turizmust, identitást.


Cicvár szőlőmag feldolgozó manufaktúra - diplomaterv - tervező: Vass István Balázs
18/19
Cicvár szőlőmag feldolgozó manufaktúra - diplomaterv - tervező: Vass István Balázs



Vass Isván Balázs


Egy diplomamunka hátteréhez

Vass István Balázs, szőlőmag feldolgozó üzem, Mád, 2016
BME, Építészmérnöki kar, Középülettervezési tanszék

A diplomaterv - folytatva a sort - a kreatív, innovatív megoldások körét erősíti, bővíti. Már a témaválasztás is előremutató: a mindent felhasználni cél jegyében a szőlőmag feldolgozásának, további hasznosításának keresi előbb a technológiáit, majd ezeket megtalálva egységes gyártási folyamattá rendezi a feldolgozást. Ennek a folyamatnak építészeti keretét létrehozni – ez a diplomamunka témája. Az építészeti keret az optimumra törekszik: egyszerű eszközökkel, kis befektetéssel, „könnyű technológiával”, helyi anyagok beépítésével tervezi a gyártósort fogadó épületet. A munka része, kiinduló pontja a meglévő és megmentésre váró műemlék épület, melynek szerepet talál és ennek megfelelően felújítja, hasznosítja azt. Így válik kerekké a kép: a meglévő építmények okos hasznosítása, és egyszerű, érzékeny kiegészítése kiváló példája a szintetizáló gondolkozásnak. Balázs átfogó szakmai ismeretek birtokában, logikus folyamatszervezéssel, környezetbarát építési technológiák kivételesen izgalmas házasításával dolgozza ki ajánlatát – egyúttal igazolva érettségét, felelős alapállását.

A részletekről: egy ilyen léptékű beruházás tervezésekor meghatározó szempont kell legyen a kivitelezés lehetőségeinek mérlegelése. Divatos szóval ezt a nagyságrendet családi vállalkozásnak hívhatjuk. Lényeges tehát a szerkezetválasztás, az „összerakás” mikéntje: milyen kivitelezői hátteret feltételezünk, milyen anyagokkal építkezünk. Ebben az esetben ezeket a döntéseket példaértékűnek tartom. Kis létszámmal dolgozó (két-három fős) lakatos vállalkozó már képes arra, hogy ezt a házat, ennek acél szerkezeti vázát legyártsa, felállítsa, a burkolatokat,a nyílászárókat szerelje. De hasonlóképp egyszerűen szervezhető, átlátható az előkészítés, a terepmunka, az alapozás. Ebből az is következik, hogy helyi iparosok bevonásával, akár a hajdani „házilagos” kivitelezést megújító - szakértelmet, felelős, követhető, ellenőrizhető kivitelezést feltételező – szervezéssel is létrehozható, felhúzható Balázs épülete.

A diplomamunka így túlmutat az öt évet lezáró, azt összegző, összefoglaló szakmai megmérettetésen. Programot kínál a következő évekre: arányos, mértéktartó, természetes egyszerűségre törekvő, optimális ráfordítást igénylő beruházás képletét, ismérveit, szempontjait fogalmazza meg és mutatja fel követhető, követendő példaként.

Karácsony Tamás
építész, egyetemi oktató

 

Vélemények (0)
Új hozzászólás

Friss adatvédelmi tájékoztatónkban megtalálod, hogyan gondoskodunk adataid védelméről. Oldalainkon HTTP-sütiket használunk a jobb működésért. További információk