Ínyencségek vándorpiaca Milánóban: Mercato Metropolitano

Mobil gourmet piacrendszer zászlóshajóját tervezte meg a budapesti Numbernow iroda a milánói csatornarendszer partjára. A parkoló helyén létrejött ideiglenes Mercato Metropolitano elemeiben a fenntarthatóságot és az újrahasznosíthatóságot tartja szem előtt. Bán Dávid írása, Bujnovszky Tamás fotói.

A milánói világkiállításhoz hivatalos partnerként kapcsolódva, de nem az EXPO2015 helyszínén nyílt meg az a különleges, kézműves finomságokat árusító piac, amely egy jövőbeni üzletlánc első eleme, mintegy kísérleti darabja lenne. A helyi, jó minőségű, főleg kézműves élelmiszereket, zöldséget, gyümölcsöt, húsárut kínáló Mercato Metropolitano jól igazodik az expó egyik fő gondolatához, a fenntartható mezőgazdaság és élelmiszertermelés tematikájához.

 Az ideiglenes piac építészeti és arculati megtervezésére, a korábbi munkáival a megrendelő figyelmét felkeltő Numbernow irodát és Lengyel Mártont kérték fel, akik egy olasz iroda közreműködésével dolgoztak. A tervezési és kivitelezési feladatokra mind az idő, mind az anyagi forrás erőteljesen korlátozott volt – az első egyeztetések januárban zajlottak, a piacnak pedig a május eleji expó-nyitásra már működnie kellett –, az elvárások között pedig fontos helyen szerepelt a mobilitás, hogy az itt berendezett üzletsor fél év után elbontható és másutt ismét felállítható legyen. A tervezőknek a milánói csatornarendszer, a Navigilo kiemelt találkozási pontján, egy, az 1910-es években épült, mára elhanyagolttá vált, parkolónak használt, a vasútvonal ívét követő áruraktár és –átrakodó épületbe kellett berendezni a fél évig üzemelő gourmet üzletsort. A különálló és mobil eladóegységek az igény szerint könnyen variálhatóak, átrendezhetőek.

A tervezői elképzelés szerint, amit lehetett kész, vagy könnyen és gyorsan legyártható elemekből igyekeztek megvalósítani, próbáltak olyan megoldásokat is találni, hogy a féléves működés után a még használható elemek (zöldséges rekeszek, homokzsákok) a forgalmazóhoz visszakerüljenek. Jó és költséghatékony megoldásnak tűnt a főleg mezőgazdasági épületeknél használt, egyszerű szeglemezes tartószerkezet, amelyet fém kapcsokkal lehet egymáshoz rögzíteni. A standok és egyes területrészek fedésére olyan mobil rendszert terveztek, amelynek fából készült tartószerkezeteit csuklók kötik egymáshoz, így azok a terület adottságai szerint könnyen variálhatóak. Erre fehér PVC ponyvafedés került, amit egy huzalrendszer merevít.

A bútorozásban szintén a fa és a könnyen újrahasznosítható elemek dominálnak. A standok mellett különböző bútorok színesítik a parkolótól ideiglenesen visszanyert városi teret, amelyek kölcsönzött zöldséges rekeszekből készültek. A fa anyaghasználata összhatásában jól humanizálta a 14.000 m²-es, rossz minőségű aszfaltozott parkolót. A megrendelés egy fontos részét képezte egy több ezer fűszernövényt és számos fát magában foglaló, alapvetően rekeszekből és homokzsákokból álló kiépített kert, amelyben a kellemes pihenést a kitömött, fehér polipropilén homokzsákokból készült puha párnák és fotelek biztosítják.

Az ideiglenes piac, a tervek szerint egyfajta márkaként utazik tovább, a milánói expó után Londonban állítják fel ismét, de tervek vannak további állomáshelyek bevonására is.

Bán Dávid